SI ERES DIRECTOR/A O ENCARGADO/A DE COMEDOR, ESTE ES TU SITIO
El comedor escolar es una oportunidad irrepetible para que el alumnado pueda y quiera aprender sobre alimentación.
Por nuestra experiencia en este sector sabemos que realmente hay 5 pilares básicos en este servicio: cocina y comedor, familias, alumnado, centro y nutricionistas. De estos pilares no hay uno más o menos importante que otro, ya que cada uno tiene funciones básicas en distintos momentos y distintos contextos en los que trabajar más una parte u otra.
Pero sí que sabemos que las nutricionistas somos una pieza clave y podemos ser el nexo de COMUNICACIÓN para conseguir que la educación alimentaria se cuele en el centro educativo.
DESCUBRE AQUÍ TODO LO QUE TE PODEMOS OFRECER SI FORMAS PARTE DEL ENTORNO ESCOLAR
ÚNETE A LOS COMEDORES ESCOLARES NUTRICOLES
¿Qué obtendrás al formar parte de los comedores Nutricoles?
MENÚS ADAPTADOS A LA NORMATIVA ACTUAL
Todos los menús aseguran el cumplimiento de los mínimos establecidos en el Real Decreto 315/2025, de 15 de abril, para el fomento de una alimentación saludable y sostenible en centros educativos. Si existen pliegos o recomendaciones autonómicas o locales superiores al RD se revisan detalladamente.
MENÚS PARA ADAPTACIONES Y FICHAS TÉCNICAS
Se aportan todas las fichas técnicas, con ingredientes y proceso de elaboración. También se entregan menús calendarizados con las adaptaciones para cualquier alergia, intolerancia, patología o cuestiones ética o religiosa. Siempre intentando que la adaptación sea lo más similar posible al basal para facilitar el trabajo en cocina y la aceptación por parte del comensal.
PROPUESTA DE CENAS Y RECURSOS PARA LAS FAMILIAS
No es un simple cuadro con recomendaciones, son propuestas concretas plasmadas en un calendario completo, con acceso a recetas e ideas rápidas para no tener que pensar 😉
Además de dar un dossier con todas las recomendaciones de cómo se elabora el menú.
¿PARA QUIÉN ES EL SERVICIO DE COMEDORES ESCOLARES NUTRICOLES?
CENTROS CON COMEDORES DE GESTIÓN DIRECTA
El Real Decreto 315/2025, de 15 de abril, para el fomento de una alimentación saludable y sostenible en centros educativos indica que las comidas servidas en los centros educativos deberán ser supervisadas por profesionales con formación acreditada en nutrición humana y dietética.
Esta norma que legisla los requisitos mínimos sobre las recomendaciones nutricionales en los comedores, se aplica a los centros educativos públicos, a los centros concertados y a los centros privados, que imparten:
- educación infantil (2º ciclo)
- primaria
- educación especial
- educación secundaria obligatoria
- bachillerato
- ciclos formativos de formación profesional de grado básico o medio
Con los menús escolares Nutricoles trabajamos para conseguir que, además de cumplir con la normativa, también sea un menú:
- bien aceptado tanto por el alumnado como por las familias
- que facilite el trabajo en cocina
- que abarate costes
Para ello es fundamental una buena comunicación con el centro, cocina y familias. Como uno de nuestros pilares es la formación y la comunicación, al inicio del servicio de elaboración de menús se realiza una formación OBLIGATORIA para el personal de cocina y comedor.
COMEDORES ESCOLARES NUTRICOLES POR ESPAÑA
¡Echa un vistazo para ver dónde estamos!
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TESTIMONIO
¡Hola!
¿QUIÉN HAY DETRÁS DE TODO ESTO?
POR SI ACABAS DE ATERRIZAR POR AQUÍ
Bea Santiago
Dietista-nutricionista especializada en nutrición infantil y educación alimentaria.
Aunque siempre tuvo claro que quería dedicarse al mundo de la alimentación, no se sentía cómoda con la idea de la nutrición centrada en la báscula y los menús.
Dibujar y hacer manualidades siempre han sido sus hobbies, que ahora utiliza como herramientas de educación alimentaria para coles y familias.
Natalia Hospido
Dietista-nutricionista y farmacéutica especializada en alimentación complementaria, nutrición infantil y educación alimentaria.
Después de 13 años ejerciendo en el mundo de la farmacia comunitaria, decidió cambiar de rama sanitaria y trabajar en la prevención de enfermedades y no solo en su tratamiento.
Sincera, creativa a niveles desorbitados y culo inquieto, podrían definirla perfectamente. Por eso, le encanta compartir sus ideas, sus propuestas y las miles de formas que se le ocurren para llevar la educación alimentaria a grandes y pequeños.
