Ensalada de papaya al estilo canario

Hoy gracias a nuestra querida Silvia de @mindfoodpeace te traemos una deliciosa receta, ensalada de papaya al estilo canario, y te hablamos sobre esta deliciosa fruta tropical.

Silvia nos cuenta que la papaya es originaria de Mesoamérica y que en su tierra, Canarias, la preparan en ensalada y queda deliciosa.

En realidad su consumo más típico es madura y cruda en trozos. Sencillo ¿verdad?

La papaya es una fruta dulce, refrescante y de fácil consumo. Muy rica en sustancias antioxidantes y fibra, vitamina C, potasio y provitamina A.

Es muy conocida por sus propiedades digestivas, debido a una sustancia que contiene llamada papaína.

¿La has probado? ¿En qué preparaciones la usas?

A nosotras nos encanta con un poquito de canela espolvoreada por encima.

Ensalada de papaya al estilo canario

¿Quieres saber cómo la prepara Silvia? Te lo contamos.

Te prometemos que con esta ensalada de papaya al estilo canario te hará viajar a esa maravillosa tierra.

Ingredientes (para 2 personas):

  • 2 puñados de berros
  • ½ papaya mediana
  • 1 lata pequeña de piña al natural o ½ piña natural de El Hierro
  • 1 pera conferencia
  • 4 rabanitos
  • 1 puñado de nueces picadas
  • 40gr de copos de avena
  • 1 cda de zumo de limón

Elaboración:

  • Pelar la papaya, la pera y los rabanitos. Trocear.
  • Escurrir la lata de piña o pelar la piña natural. Trocear.
  • Picar finamente los berros.
  • Poner todos los ingredientes en un cuenco y mezclar.
Ensalada de papaya al estilo canario

NOTA: Prueba esta ensalada como desayuno y te aseguro que querrás repetir.

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