Bizcocho de limón
No somos nada fans de ese día que en el cole toca llevar DULCES, porque por nuestra experiencia sabemos que las mochilas van llenas de bollería muy poco recomendable.
Pero para que puedas tener una alternativa rica para preparar alguno de esos días, te dejamos esta receta de bizcocho de limón.
Para llevar al cole, al parque o a las extraescolares, ¡¡nuestra opción favorita siempre será la fruta!!
Pero para esos días en los que apetece llevar un trocito de bizcocho, y que ni mucho menos debería ser por obligación una vez a la semana, nos gusta tener a mano recetas como esta que nos deja Rosa @nutriconrosa para que no tengas que perder el tiempo mirando etiquetas para intentar encontrar un buen bizcocho comercial.
BIZCOCHO DE LIMÓN
INGREDIENTES
- 3 Huevos grandes
- 30ml de zumo limón
- 30g de mantequilla
- 70g de pasta de dátiles
- 100g de yogur natural sin azúcar
- 140g de harina de avena integral
- 7g de levadura
- 1 cdita de esencia de vainilla
- Ralladura de limón
ELABORACIÓN:
1️⃣Derretir la mantequilla en un bol y reservar.
2️⃣En un recipiente mezclar los huevos, la mantequilla derretida, el yogur, el zumo de limón, la pasta de dátil y la esencia de vainilla.
3️⃣Añadir a la mezcla la harina, la levadura y un poquito de ralladura de limón. Mezclar todo bien hasta que no queden grumos.
4️⃣Verter la mezcla en un molde previamente engrasado.
5️⃣Hornear unos 45min hasta que esté hecho.
¿Te animas a prepararlo en casa? No te olvides de compartir una foto con nosotras!
En la Escuela de Familias Nutricoles además de resolver dudas y llevarte un montón de ideas para los desayunos y meriendas, te damos las claves básicas para que por fin puedas entender de forma sencilla el etiquetado de los alimentos.
Si eres mamá o papá que forma parte de alguna asociación, parte de la directiva de un centro o cualquier otro tipo de profesional relacionado con la infancia y estás interesad@ en que la Escuela de Familias Nutricoles llegue hasta tu centro, puedes escribirnos un mail a 📧administracion@nutricoles.com
Y recuerda que cada semana encontrarás en nuestro blog nuevas recetas saludables para toda la familia y también ideas de desayunos y meriendas saludables, cenas fáciles y rápidas, además de pautas para facilitarte el inculcar una alimentación saludable para niños y niñas. Somos nutricionistas especializadas en alimentación infantil, nos gusta trabajar aportando soluciones reales, fáciles y sobre todo, divertidas. Si necesitas una nutricionista infantil que te brinde ayuda especializada no dudes en escribirnos.
