Ensalada de verano
Cuando el calor aprieta lo que más apetece es dejar a un lado los platos calientes y preparar comidas fresquitas. Para esos días esta ensalada de verano que propone Sara @sarafenaux es la opción perfecta: un plato refrescante, sabroso y completo que además podrás preparar en un abrir y cerrar de ojos.
ENSALADA DE VERANO
INGREDIENTES (para 4 personas)
- 2-3 tomates medianos de ensalada
- 2 huevos cocidos
- 1 pimiento verde
- 1 bolsa de patatas enteras para hacer en microondas
- 1 lata de bonito
- 1 lata de aceitunas negras/verdes sin hueso
- Cebolleta al gusto
- AOVE
- Vinagre de jerez
- Sal
ELABORACIÓN
1️⃣ Meter la bolsa de patatas al microondas durante 7-8 minutos y dejar enfriar.
2️⃣Mientras tanto lavar y trocear los tomates, la cebolleta al gusto y el pimiento verde. Picar también los huevos cocidos.
3️⃣Añadir el bonito y las aceitunas.
4️⃣Pelar las patatas ya cocidas y trocearlas.
5️⃣Mezclar todos los ingredientes.
6️⃣Aliñar con AOVE, vinagre y sal y ¡lista para disfrutar!
¿Te animas a prepararla? Si es así, nos encantará que nos enseñes la foto del resultado!!
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Y recuerda que cada semana encontrarás en nuestro blog nuevas recetas saludables para toda la familia y también ideas de desayunos y meriendas saludables, cenas fáciles y rápidas, además de pautas para facilitarte el inculcar una alimentación saludable para niños y niñas.
Somos nutricionistas especializadas en alimentación infantil, nos gusta trabajar aportando soluciones reales, fáciles y sobre todo, divertidas. Si necesitas una nutricionista infantil que te brinde ayuda especializada no dudes en escribirnos.
