Ensalada rápida de mejillones

Cuando preparamos las sugerencias de cenas para los menús del comedor escolar, incluimos ideas rápidas que puedas preparar en casa en menos de 10 minutos.

Esta ensalada rápida de mejillones de nuestra compañera @angelesveleznutricion es una solución perfecta para incluir más pescado en las comidas y cenas familiares sin pasar mucho tiempo en la cocina.

ENSALADA RÁPIDA DE MEJILLONES

INGREDIENTES (para 2 personas):

  • 300g de pimiento de 3 colores, verde, rojo y amarillo.
  • 1 lata de mejillones en escabeche.
  • 1 lata de caballas.
  • Un aguacate mediano.
  • Orégano.
  • Pimienta negra.
  • AOVE.
  • Sal yodada.

ELABORACIÓN

1️⃣Cortar los pimientos en cuadraditos pequeños.
2️⃣Trocear los mejillones y mezclar con los pimientos.
3️⃣Añadir aguacate cortado a láminas y caballa en trocitos.
4️⃣Aliñar al gusto con aceite de oliva, sal, orégano y pimienta negra.

Las familias nos cuentan que nuestras sugerencias de cenas les facilitan un montón el día a día, ya que siempre tienen ideas de cenas sencillas y nutritivas que complementan al menú del medio día.

Cuéntanos, ¿cómo son las sugerencias de cenas del menú de tu centro?

Si ahora que se acerca el fin de curso, quieres tener información sobre nuestro servicio de elaboración de menús para el curso que viene, mándanos un mensajito a 📧nutricoles@gmail.com y te daremos toda la información.

Para conocer un poco más sobre nuestro servicio de elaboración de menús, puedes echar un vistazo en nuestra web, donde también encontrarás información sobre otros servicios y actividades para centros escolares.

Y recuerda que cada semana encontrarás en nuestro blog nuevas recetas saludables para toda la familia  y también ideas de desayunos y meriendas saludables, cenas fáciles y rápidas, además de pautas para facilitarte el inculcar una alimentación saludable para niños y niñas.

Somos nutricionistas especializadas en alimentación infantil, nos gusta trabajar aportando soluciones reales, fáciles y sobre todo, divertidas. Si necesitas una nutricionista infantil que te brinde ayuda especializada no dudes en escribirnos.