Escalivada
Si nos sigues desde hace tiempo, seguro que sabes que nos encanta ahorrar tiempo en la cocina, eso sí, cocinando rico y saludable. Por esa razón, queremos compartir contigo una receta fácil de hacer mientras tienes el horno en marcha preparando otro plato.
Nuestra compi, Naiara @ncl_nutricion, te trae esta escalivada, una receta llena de nutrientes y sabor.
ESCALIVADA
INGREDIENTES:
- 3 tomates
- 1 berenjena
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla
- 1 cabeza de ajo
- AOVE
- Sal
- Vinagre
ELABORACIÓN:
1️⃣Colocar todas las verduras en una bandeja para horno, excepto los tomates, y regar con un poco de AOVE.
2️⃣Introducir la bandeja en el horno precalentado a 170ºC durante 1h.
3️⃣Pasado este tiempo voltear las verduras, incorporar los tomates a la bandeja y asar 30 min más.
4️⃣ Cuando las verduras estén tiernas, retirar la bandeja del horno y dejar enfriar.
5️⃣Pelar y trocear las verduras y colocar en un plato.
6️⃣Aliñar con el jugo del asado, una pizca de sal y unas gotitas de vinagre.
¿Qué te ha parecido? Cuéntanos cuál es ese plato que aprovechas para preparar siempre que enciendes el horno!
Tanto en nuestras redes, como en el blog puedes encontrar un montón de recetas y recursos que te ayudarán a ahorrar tiempo y dinero en la cocina. Pero si quieres ir un paso más allá, no dudes en apuntarte al Reto: APRENDE A PLANIFICAR TU MENÚ SALUDABLE EN 15 DÍAS de Nutricoles. Mediante herramientas prácticas y vídeos explicativos, conocerás todos los secretos para planificar el menú familiar de forma sencilla y saludable!
Y recuerda que cada semana encontrarás en nuestro blog nuevas recetas saludables para toda la familia y también ideas de desayunos y meriendas saludables, cenas fáciles y rápidas, además de pautas para facilitarte el inculcar una alimentación saludable para niños y niñas.
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