Pudding de chía con kiwi
Seguro que te ha llamado la atención que hace ya semanas que las estanterías del supermercado están llenas de turrones y productos navideños. Lo cierto es que es algo que todos los años nos trae de cabeza y que cada vez empieza antes…
Pero como es un tema que da para mucho debate y queremos ir al grano y dejarte ideas para poner en práctica desde ya te dejamos este pudding de chía con kiwi, que es un postre ideal tanto ahora como en las comidas y cenas navideñas.
Además de ser saludable y aprovechar la fruta de temporada, este postre de nuestra compañera Raquel @nutridietmataro , es muy fácil y vistoso.
PUDDING DE CHÍA CON KIWI
INGREDIENTES:
- 40g de chía
- 150ml de leche o bebida vegetal
- 1 kiwi
- ½ manzana
- ½ plátano
- Zumo de medio limón
- Un puñado de espinacas
ELABORACIÓN:
1️⃣Verter la leche o bebida vegetal en un bol y añadir las semillas de chía.
2️⃣Remover y dejar reposar en la nevera toda la noche (mínimo 8 horas).
3️⃣Cortar la mitad del kiwi en rodajas para decorar, si te animas puedes hacer formas originales!!! Reservar.
4️⃣Por otro lado, triturar en una batidora de vaso la otra mitad del kiwi, la manzana, el plátano, las espinacas y el zumo de limón.
5️⃣Colocar el triturado en un vaso y verter el pudding de chía encima.
6️⃣Por último colocar encima las rodajas de kiwi que habías cortado.
¿Qué te parece esta opción? ¿Te gusta incluir postres con fruta en las comidas y cenas navideñas?
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