Rollitos de repollo rellenos

El repollo es una verdura típica del otoño y el invierno, muy económica y versátil. Aunque lo cierto es que al final siempre se come más o menos igual: cocido en agua con patatas o con ajada.

Pero hoy queremos darte una nueva versión para que lo pruebes de otra manera, o le des una nueva oportunidad si no te gusta demasiado. Nuestra compañera @bramirez.nutricion te deja esta receta de rollitos de repollo rellenos que seguro que te anima a comprar repollo esta temporada.

ROLLITOS DE REPOLLO RELLENOS

INGREDIENTES (para 4 personas):

  • 2 zanahorias
  • 1 calabacín
  • 1 berenjena
  • 1 cebolleta
  • 8 – 10 hojas de repollo
  • 250g de carne picada ternera
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cdas AOVE
  • Sal yodada
  • Pimienta

ELABORACIÓN:

1️⃣Sofreír las verduras en una sartén con las dos cucharadas soperas de AOVE a fuego lento.
2️⃣Cuando estén muy pochaditas añadir la carne, previamente salpimentada y reservar.
3️⃣Por otro lado, en una olla con agua hirviendo poner las hojas de repollo unos 5 min para que se reblandezcan.
4️⃣Para montar el plato, coger una hoja de repollo, rellenar con la carne y las verduras y enrollar. Poner un palillo para que no se abran los rollitos y dorar en la sartén a fuego medio alto.
5️⃣Servir los rollitos en un plato. Si quieres puedes añadir una base de salsa de tomate.

¿Qué te ha parecido? Cuéntanos de qué manera sueles consumir repollo y como siempre esperamos tu foto si te animas a probarla en casa.

Tanto en nuestras redes, como en el blog puedes encontrar un montón de recetas y recursos que te ayudarán a introducir mayor cantidad de verduras en la alimentación de tu familia. Pero si quieres ir un paso más allá, no dudes en apuntarte al Reto: APRENDE A PLANIFICAR TU MENÚ SALUDABLE EN 15 DÍAS de Nutricoles. Mediante herramientas prácticas y vídeos explicativos, conocerás todos los secretos para planificar el menú familiar de forma sencilla y saludable!

Y recuerda que cada semana encontrarás en nuestro blog nuevas recetas saludables para toda la familia  y también ideas de desayunos y meriendas saludables, cenas fáciles y rápidas, además de pautas para facilitarte el inculcar una alimentación saludable para niños y niñas.

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