Salteado de arroz integral con quinoa y melva

Contar con una despensa bien surtida de alimentos saludables es una gran ayuda para llevar una buena alimentación.

María @recargatusalud, comparte contigo este salteado de arroz integral con quinoa y melva que puede solucionarte cualquier comida o cena en el último momento.

Conservas vegetales, latas de pescados o mariscos, bolsas de verduras refrigeradas o congeladas, legumbres en bote… son recursos muy prácticos para tener en tu despensa y que pueden sacarte de muchos apuros. 

SALTEADO DE ARROZ INTEGRAL CON QUINOA Y MELVA

INGREDIENTES:

  • 1 vaso de arroz integral y quinoa
  • ½ bolsa de mix de verduras
  • 1 lata de melva
  • 2 cdas de tomate frito
  • ½ bote pequeño de pimientos asados
  • 4 espárragos en conserva
  • Queso parmesano rallado
  • 1 cda de AOVE
  • Una pizca de sal yodada

ELABORACIÓN:

1️⃣Destapar ligeramente el vaso de arroz y quinoa y meter en el microondas durante un minuto a máxima potencia.
2️⃣Introducir el mix de verduras en el microondas durante 3 minutos.
3️⃣Abrir el bote de melva y escurrir un poco.
4️⃣Añadir AOVE en la sartén, los pimientos y el mix de verduras y saltear .
5️⃣Incorporar la quinoa y saltear y después añadir el tomate.
6️⃣Añadir sal al gusto.
7️⃣Cuando esté un poco caliente echar por encima un poco de queso parmesano.
8️⃣Al emplatar incorporar los espárragos y la melva por encima y listo para disfrutar!

Como ves, con unos cuantos ingredientes sencillos es fácil preparar un plato rico en solo unos minutos. ¿Cuáles son esos básicos que nunca faltan en tu despensa y que te salvan de los imprevistos?

En el Reto: Aprende a planificar tu menú saludable en 15 días aprenderás todas las claves para hacer del congelador y la despensa tu mejor aliado a la hora de planificar comidas saludables y rápidas para toda la familia. Y todo ello con vídeos cortos que podrás ver a tu ritmo y recursos que podrás adaptar a tu día a día. 

Y recuerda que cada semana encontrarás en nuestro blog nuevas recetas saludables para toda la familia  y también ideas de desayunos y meriendas saludables, cenas fáciles y rápidas, además de pautas para facilitarte el inculcar una alimentación saludable para niños y niñas.

Somos nutricionistas especializadas en alimentación infantil, nos gusta trabajar aportando soluciones reales, fáciles y sobre todo, divertidas. Si necesitas una nutricionista infantil que te brinde ayuda especializada no dudes en escribirnos.