Tortilla de espinacas y queso de cabra

Cuando trabajamos con menús escolares, además del calendario de comidas del mes, preparamos unas sugerencias de cenas para entregar a las madres y padres de los peques.

Y esta tortilla de espinacas y queso de cabra de Marta @marta.dietista, va genial para una cena rápida.

Si tu peque está en uno de los centros en los que elaboramos el menú, habrás visto que intentamos proponer ideas de cenas sencillas, que gusten a los niños y que no lleven mucho tiempo de elaboración para las familias. Por eso esta tortilla rápida nos parece una cena perfecta.

TORTILLA DE ESPINACAS Y QUESO DE CABRA

INGREDIENTES (para 2 personas):

  • 4 huevos
  • 200 g de espinacas
  • 2-3 medallones de rulo de cabra 
  • 1 diente de ajo
  • AOVE 
  • Sal

ELABORACIÓN:

1️⃣Lavar y escurrir las espinacas.
2️⃣En una sartén con un poco de AOVE, saltear el diente de ajo junto con las espinacas.
3️⃣Batir los huevos junto con el queso de cabra previamente troceado y salar al gusto.
4️⃣Añadir la mezcla anterior a la sartén junto con las espinacas, mezclar y cocinar hasta obtener nuestra tortilla.

Como ves no hace falta pasar mucho tiempo en la cocina para preparar una cena rica y saludable.

¿Qué te parece esta idea? ¿Cómo son las sugerencias de cenas en el menú de tu cole?

Si eres madre, padre, profe, director/a, cocinero/a,… y tienes dudas con los menús de tu centro o quieres que te ayudemos a darles un cambio, para conseguir un menú rico, saludable y que se adapte a lo que tu centro necesita, puedes mandarnos un mensaje a nutricoles@gmail.com y te enviaremos el presupuesto personalizado.

Si quieres conocer un poco más sobre nuestro servicio de elaboración de menús, puedes echar un vistazo en nuestra web, donde también encontrarás información sobre otros servicios y actividades para centros escolares.

Y recuerda que cada semana encontrarás en nuestro blog nuevas recetas saludables para toda la familia  y también ideas de desayunos y meriendas saludables, cenas fáciles y rápidas, además de pautas para facilitarte el inculcar una alimentación saludable para niños y niñas.

Somos nutricionistas especializadas en alimentación infantil, nos gusta trabajar aportando soluciones reales, fáciles y sobre todo, divertidas. Si necesitas una nutricionista infantil que te brinde ayuda especializada no dudes en escribirnos.