Tosta de espárragos y huevo
Hoy venimos con una pregunta, ¿Siempre que comes huevo es en tortilla?
El huevo es un alimento muy versátil y fácil de cocinar, con el que puedes preparar cosas tan ricas como esta tosta de espárragos y huevo que nos dejar Jessica @lamynutri en un momentito.
Nuestra recomendación: cuando planifiques tu menú semanal deja el huevo para alguna cena, verás que fácil y rápido apañas algo. Y anímate a incorporar esta receta alguna semana.
TOSTA DE ESPÁRRAGOS Y HUEVO
INGREDIENTES (para 4 tostas):
- 1 manojo de espárragos verdes o espárragos trigueros
- 4 huevos
- 4 rebanadas de pan integral 100%
- 1 cda de AOVE
- Sal
- Pimienta
- Hierbas aromáticas
ELABORACIÓN:
1️⃣Limpiar bajo el agua los espárragos y cocer durante 5 min en agua hirviendo o 3 min en el microondas. Escurrir bien.
2️⃣En una sartén añadir el AOVE, sellar los espárragos y reservar.
3️⃣Poner un cazo con agua a calentar.
4️⃣En una taza colocar un cuadradito de papel film de unos 20cmx20cm, añadir una gota de aceite, cascar el huevo y añadir dentro del papel, sazonar con sal y pimienta y cerrar el papel fil en forma de saquito. Sacar todo el aire posible al cerrar.
5️⃣Sumergir el saquito durante 4 min en agua hirviendo. Sacar los saquitos, cortar el papel film con ayuda de unas tijeras y sacar el huevo con cuidado.
6️⃣Tostar las rebanadas de pan en una tostadora o en una sartén.
7️⃣En cada tostada poner unos espárragos y con cuidado añadir el huevo poché, decorar con hierbas aromáticas al gusto.
¿Verdad que tiene una pinta buenísima? No te olvides de mandarnos una foto cuando pruebes esta receta tan fácil y resultona 😉
Si quieres aprender a planificar fácilmente el menú semanal en el «RETO: APRENDE A PLANIFICAR TU MENÚ SEMANAL EN 15 DÍAS» te explicamos cómo hacerlo de forma sencilla y además te damos ideas para que amplíes tus recetas y las adaptes a lo que gusta en casa.
Y recuerda que cada semana encontrarás en nuestro blog nuevas recetas saludables para toda la familia y también ideas de desayunos y meriendas saludables, cenas fáciles y rápidas, además de pautas para facilitarte el inculcar una alimentación saludable para niños y niñas.
Somos nutricionistas especializadas en alimentación infantil, nos gusta trabajar aportando soluciones reales, fáciles y sobre todo, divertidas. Si necesitas una nutricionista infantil que te brinde ayuda especializada no dudes en escribirnos.
