Wraps de lechuga
Hoy queremos dejarte una forma diferente de utilizar la lechuga. En vez de cortar las hojas para comerla en ensalada, Raquel @nutridietmataro te propone hacer con ellas estos riquísimos wraps de lechuga!
Esta puede ser una manera muy divertida de introducir la lechuga de una forma distinta en las comidas de los más peques. Porque además de ser muy original, es una receta genial que pueden ayudarte a preparar ellos.
WRAPS DE LECHUGA
INGREDIENTES (para 4 personas):
- 4 hojas de lechuga iceberg enteras
- 12 tomates cherry
- 2 aguacates
- 2 zanahorias
- 100g de queso cottage
- 80g de maíz dulce
- 80g de pimiento rojo
- 40g de rúcula
- 40g de cebolla morada
ELABORACIÓN:
1️⃣Cortar la base de la lechuga y separar las hojas. Lavar, escurrir y reservar.
2️⃣Cortar la cebolla en juliana, añadir sal y dejar que repose para suavizar su sabor. Lavar para quitar el exceso de sal antes de añadirla al wrap.
3️⃣Cortar la zanahoria en tiras con un pelador y los tomates cherry a la mitad.
4️⃣Cortar el aguacate y el pimiento rojo en daditos.
5️⃣Lavar y escurrir la rúcula.
6️⃣Mezclar todas las verduras cortadas en una fuente y aliñar al gusto.
7️⃣Colocar las hojas de lechuga sobre un plato y rellenar con las verduras cortadas.
8️⃣Añadir también un poco de queso cottage y de maíz.
9️⃣Enrollar las hojas o comer en forma de barquita.
Puedes ir variando las verduras con las que preparas el relleno, así en función de la temporada, tendrás una combinación de sabores y colores diferente! Y será una manera muy divertida de probar distintas verduras.
¿Te animas a prepararla con los peques? Estaremos encantadas de que nos enseñes la foto de vuestra receta!
Si necesitas más ideas para añadir verduras de temporada a tus ensaladas, tienes que echar un ojo a nuestro Ebook: LAS ENSALADAS LOCAS DE NUTRICOLES donde además de ideas de ensaladas para cada temporada encontrarás juegos para que los peques y no tan peques disfruten y aprendan jugando con los alimentos.
Y recuerda que cada semana encontrarás en nuestro blog nuevas recetas saludables para toda la familia y también ideas de desayunos y meriendas saludables, cenas fáciles y rápidas, además de pautas para facilitarte el inculcar una alimentación saludable para niños y niñas.
Somos nutricionistas especializadas en alimentación infantil, nos gusta trabajar aportando soluciones reales, fáciles y sobre todo, divertidas. Si necesitas una nutricionista infantil que te brinde ayuda especializada no dudes en escribirnos.
