Carpaccio de tomate
Ya sabéis que nos encanta daros ideas para preparar ensaladas de forma rápida para toda la familia. Estas recetas generalmente las podemos hacer de forma rápida, y son una manera sabrosa y colorida de introducir los vegetales en la alimentación de los más pequeños de la casa.
Hoy te traemos otra idea de ensalada genial de nuestra compañera Vanessa @sernutriconsciente, y te prometemos que va a resultar sabrosa y atractiva a los peques y no tan peques.
Carpaccio de tomate
Ingredientes:
-2 tomates grandes
-15g de queso parmesano
-Albahaca al gusto o también se puede usar salsa de pesto casera
-AOVE
-Sal gorda
Para la salsa de pesto:
-½ ajo
-1 paquete de albahaca fresca
-1 puñado de anacardos
-15g de queso parmesano
-AOVE
-Sal al gusto
Elaboración:
-Lavar los tomates y cortar con un cuchillo en láminas muy finas.
-Colocar las láminas en el plato, poner albahaca por encima al gusto o la rica salsa de pesto casera.
-Cortar el queso parmesano en láminas o espolvoreado, al gusto.
-Añadir sal gorda y aceite de oliva virgen extra y listo. A disfrutar!
Puedes acompañarla con una conserva de pescado al natural y unas tostaditas de pan integral.
¿Te animas a probarla?
Si necesitas más ideas para añadir frutas y verduras de temporada a tus ensaladas, tienes que echar un ojo a nuestro Ebook: LAS ENSALADAS LOCAS DE NUTRICOLES donde además de ideas de ensaladas para cada temporada encontrarás juegos para que los peques y no tan peques disfruten y aprendan jugando con los alimentos.
Y recuerda que cada semana encontrarás en nuestro blog nuevas recetas saludables para toda la familia y también ideas de desayunos y meriendas saludables, cenas fáciles y rápidas, además de pautas para facilitarte el inculcar una alimentación saludable para niños y niñas.
Somos nutricionistas especializadas en alimentación infantil, nos gusta trabajar aportando soluciones reales, fáciles y sobre todo, divertidas. Si necesitas una nutricionista infantil que te brinde ayuda especializada no dudes en escribirnos.
