Cebollas asadas

La cebolla es un alimento muy utilizado en nuestras comidas. Pero, en la mayoría de los platos, aparece simplemente como ingrediente y no como protagonista principal del plato.

Hoy queremos cambiar esto y hacer que la cebolla sea la protagonista. Y para eso, esta receta de cebollas asadas de Judit @juditjarosa es perfecta!

CEBOLLAS ASADAS

INGREDIENTES (para 4 personas):

• 2 cebollas blancas
• AOVE
• Vinagre balsámico
• Sal yodada y pimienta

ELABORACIÓN:

1️⃣Precalentar el horno a 180ºC
2️⃣Pelar las cebollas y retirar la capa exterior, que no suele ser tan tierna como el resto.
3️⃣Cortar en dos o cuatro partes, al gusto. Colocar en una fuente para el horno y sazonar con sal, pimienta y un chorro de AOVE.
4️⃣Hornear durante 50-75 min. hasta que se encuentren bien cocidas e incluso, con un toque dorado. El tiempo difiere según la cebolla y cada tipo de horno.
5️⃣Retirar del horno y rociar con un poquito de vinagre balsámico.
6️⃣Listas para servir acompañando a cualquier otro plato.

Esta receta es ideal para utilizar como guarnición, para mezclarlas con otras verduras asadas, añadirlas a ensaladas o incluso a platos de pasta o arroz.

Como dice Judit, es importante elegir las mejores cebollas de la temporada en la que nos encontremos, para aprovechar al máximo su sabor y textura.

Si utilizas vinagre balsámico para darle un toque de contraste una vez asadas, recuerda no usar cremas balsámicas ya que llevan bastante cantidad de azúcar.

¿Te animas a probar las cebollas asadas? Cuéntanos en comentarios.

Nuestros menús  escolares siempre van acompañados de sugerencias para las cenas, en las que incluimos recetas tan ricas y sencillas como esta, para que te sirvan de inspiración en casa.

Si eres madre, padre, profe, director/a, cocinero/a,… y quieres que te ayudemos a dar un cambio al menús del centro escolar, para conseguir un menú rico, saludable y que se adapte a lo que tu centro necesita, puedes mandarnos un mensaje a nutricoles@gmail.com y te enviaremos el presupuesto personalizado.

Si quieres conocer un poco más sobre nuestro servicio de elaboración de menús, puedes echar un vistazo en nuestra web, donde también encontrarás información sobre otros servicios y actividades para centros escolares.

Y recuerda que cada semana encontrarás en nuestro blog nuevas recetas saludables para toda la familia  y también ideas de desayunos y meriendas saludables, cenas fáciles y rápidas, además de pautas para facilitarte el inculcar una alimentación saludable para niños y niñas.

Somos nutricionistas especializadas en alimentación infantil, nos gusta trabajar aportando soluciones reales, fáciles y sobre todo, divertidas. Si necesitas una nutricionista infantil que te brinde ayuda especializada no dudes en escribirnos.