Ensalada de mejillones
Uno de los básicos que nunca pueden faltar en tu despensa son las conservas de pescados y mariscos. Combinan en un sin fin de platos y son ideales para preparar rápidamente una receta sencilla y saludable.
Hoy Marien @diariomujerconsciente , viene con esta ensalada de mejillones, ideal para incorporar mariscos en las comidas de los peques.
ENSALADA DE MEJILLONES
INGREDIENTES (para 2 personas):
- Mezcla de brotes
- 4 huevos codorniz
- 2 latas de mejillones al natural
- 1 pepino
- 2 rabanitos
Para la vinagreta de miel y mostaza:
- AOVE
- 1cdita de miel
- 1cdita de mostaza en semillas
ELABORACIÓN:
1️⃣Colocar la mezcla de brotes en la base de la fuente.
2️⃣Pelar y cortar el pepino y los rabanitos y añadir a la mezcla.
3️⃣Añadir los mejillones al natural.
4️⃣Cocinar los huevos de codorniz en una sartén con una cucharadita de AOVE y colocar sobre la ensalada.
5️⃣Aliñar con la vinagreta de miel y mostaza.
Escoge conservas de calidad: al natural, en aceite de oliva y bajas en sal y ten siempre la despensa llena de recursos saludables para utilizar en el día a día.
Si quieres que la despensa de casa se convierta en tu mejor aliada para llevar una alimentación saludable no te pierdas nuestro reto “APRENDE A PLANIFICAR TU MENÚ SALUDABLE EN 15 DÍAS”. Podrás hacerlo a tu ritmo, y te llevarás recursos prácticos e ideas para que comer saludable en familia deje de ser un quebradero de cabeza.
Y recuerda que cada semana encontrarás en nuestro blog nuevas recetas saludables para toda la familia y también ideas de desayunos y meriendas saludables, cenas fáciles y rápidas, además de pautas para facilitarte el inculcar una alimentación saludable para niños y niñas.
Somos nutricionistas especializadas en alimentación infantil, nos gusta trabajar aportando soluciones reales, fáciles y sobre todo, divertidas. Si necesitas una nutricionista infantil que te brinde ayuda especializada no dudes en escribirnos.
