Ensalada de otoño

Hoy queremos dejarte por aquí esta ensalada de otoño, una receta rápida y llena de color para acompañar tus platos y llenar la mesa de verduras y frutas esta temporada. 

ENSALADA DE OTOÑO

INGREDIENTES (para 4 personas):

• 2 corazones de lechuga rojo 
• 1/4 de mango 
• 4 peras ercolini
• 1/2 granada 
• 10-12 nueces
• un trocito de queso curado
• 12 cdas de AOVE
• 5-6 cdas de limón
• una pizca de sal yodada

ELABORACIÓN:

1️⃣Lavar y trocear la lechuga y poner en una ensaladera.
2️⃣Lavar y trocear el mango y la pera. Vaciar la granada y añadir a la ensaladera.
3️⃣Pelar y picar las nueces. Añadir.
4️⃣Trocear el queso y añadir.
5️⃣Hacer la vinagreta y aliñar.

Recuerda que aprovechar las frutas y verduras de temporada, además de ser bueno para el bolsillo y para el planeta, hace que las consumas en su mejor punto de sabor y en el mejor momento para aprovechar todos sus nutrientes!!

Si necesitas inspiración para añadir más verduras y color a tus ensaladas, en el ebook: Las ensaladas locas de Nutricoles encontrarás ideas de ensaladas para todas las épocas del año, infografías para crear los mejores aliños y  además juegos para que los más peques de casa aprendan a comer saludable de la forma más divertida. 

Y recuerda que cada semana encontrarás en nuestro blog nuevas recetas saludables para toda la familia  y también ideas de desayunos y meriendas saludables, cenas fáciles y rápidas, además de pautas para facilitarte el inculcar una alimentación saludable para niños y niñas.

Somos nutricionistas especializadas en alimentación infantil, nos gusta trabajar aportando soluciones reales, fáciles y sobre todo, divertidas. Si necesitas una nutricionista infantil que te brinde ayuda especializada no dudes en escribirnos.