Ensalada de pepino
Tras estos días de comilonas y trapalladas nos ha parecido que es el momento perfecto para compartiros esta receta de nuestra compañera de @tribunutris Bea Ramirez @bramirez.nutricion . Una ensalada fresquita y sabrosa para llenar de color las comidas y cenas.
ENSALADA DE PEPINO
INGREDIENTES:
✨Una bolsa de rúcula
✨2 pepinos
✨1 tomate grande de ensalada
✨5-6 tomates cherries de colores
✨1/2 cebolla morada
✨Un puñado de aceitunas
✨Queso feta
✨AOVE
✨Vinagre
✨Sal yodada
ELABORACIÓN
1️⃣ Cortar el pepino y el tomate en rodajas y reservar.
2️⃣ Cortar la cebolla en juliana y los tomates cherries y las aceitunas por la mitad.
3️⃣ Colocar todas las verduras en un bol para ensalada. Desmenuzar el queso feta por encima y aliñar.
4️⃣ ¡A disfrutar de esta rica y fresquita ensalada!
Nos encanta esta combinación de Bea!!🙌 ¿Te animas a probarla? ¿Cuál es tu ensalada favorita?
Recuerda que cada semana encontrarás en nuestro blog nuevas recetas saludables para toda la familia y también ideas de desayunos y meriendas saludables, cenas fáciles y rápidas, además de pautas para facilitarte el inculcar una alimentación saludable para niños y niñas. Somos nutricionistas especializadas en alimentación infantil, nos gusta trabajar aportando soluciones reales, fáciles y sobre todo, divertidas. Si necesitas una nutricionista infantil que te brinde ayuda especializada no dudes en escribirnos.
