Falafel
En Nutricoles somos fans de las legumbres. Son una muy buena fuente de proteínas, son fáciles de preparar, versátiles, económicas… ¿qué más se les puede pedir?
Hoy te traemos esta receta de falafel, para que conozcas y pruebes una forma distinta de consumir legumbre.
Como buenas nutris nos encanta aficionar a los peques a consumir legumbres, en casa y también en el cole.
En nuestros menús nunca faltan platos variados de legumbres, desde los más tradicionales como los guisos, a otros menos habituales, como esta receta que comparte nuestra compañera @yoanateres_dn.
FALAFEL
INGREDIENTES:
- 500g de garbanzos crudos
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 3 cdas de perejil fresco
- 2 cditas de comino molido
- Pan rallado
- 1 vaso de agua
- 1 cdita de levadura
- Una pizca de sal yodada
- AOVE
ELABORACIÓN:
1️⃣Poner 8 horas en remojo los garbanzos crudos.
2️⃣Colocar los garbanzos escurridos y el resto de los ingredientes, menos la levadura y el pan rallado, en un procesador de alimentos y triturar bien.
3️⃣Mezclar la masa obtenida con la levadura.
4️⃣Ir añadiendo pan rallado hasta conseguir una masa maleable.
5️⃣Formar las bolitas de tamaño pequeño con las manos o con ayuda de una cuchara.
6️⃣Freír las bolas en abundante aceite.
7️⃣Dejar sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite y listas para disfrutar.
¿Qué te parecería incorporar este tipo de recetas en el menú escolar de tus peques?
Si crees que el menú que se ofrece en tu centro escolar necesita mejoras, pero no sabes cómo conseguirlas desde Nutricoles te ofrecemos un servicio con la posibilidad de revisar el menú de tu centro y entregarte un informe detallado de los cambios necesarios y por supuesto, del porqué de esos cambios. Con toda la información y el respaldo de nuestro equipo de nutris, te resultará más sencillo conseguir mejorar el menú escolar de tus peques.
Ya sabes, si necesitas ayuda con el menú, no dudes en ponerte en contacto con nosotras a través de un mensajito o en el mail nutricoles@gmail.com
Y recuerda que cada semana encontrarás en nuestro blog nuevas recetas saludables para toda la familia y también ideas de desayunos y meriendas saludables, cenas fáciles y rápidas, además de pautas para facilitarte el inculcar una alimentación saludable para niños y niñas. Somos nutricionistas especializadas en alimentación infantil, nos gusta trabajar aportando soluciones reales, fáciles y sobre todo, divertidas. Si necesitas una nutricionista infantil que te brinde ayuda especializada no dudes en escribirnos.
