Huevos rellenos

Huevos rellenos

En el Taller de Planificación para Familias compartimos ideas como esta receta, para que resulte más fácil planificar los menús semanales. María @‌recargatusalud es Nutricionista y ha querido recuperar para nosotras esta famosa receta, un clásico de nuestra cocina que siempre triunfa.

Huevos rellenos

INGREDIENTES (para 2 personas)
✨4 huevos medianos
✨100g de bonito en AOVE
✨200g de tomate natural triturado
Para la mayonesa:
✨125ml de AOVE suave
✨1 cda de vinagre o de limón
✨1 huevo mediano

ELABORACIÓN:
➡️Cocer los huevos durante 12 min.
➡️Cortar los huevos por la mitad, sacar la yema y poner en un bol. Reservar la clara.
➡️Añadir a la yema, el bonito escurrido y el tomate triturado y mezclar todo con ayuda de un tenedor.

Para preparar la mayonesa:
➡️Sacar el huevo un poco antes del frigorífico para que esté a tª ambiente.
➡️Poner todos los ingredientes en un recipiente.
➡️Introducir la batidora apagada hasta el fondo del bol, en posición vertical.
➡️Poner en marcha la batidora y no levantar hasta que la mayonesa esté ligada. En mitad del proceso, levantar la batidora y añadir un chorro de AOVE.
➡️Rellenar la clara de huevo con la mezcla preparada y añadir por encima la mayonesa.

Estos talleres forman parte de nuestra Escuela de Familias que llevamos a cabo por toda España gracias a nuestras compañeras de Tribu Nutris. Si quieres más información, 📩escríbenos a administracion@nutricoles.com Y recuerda que cada semana encontrarás en nuestro blog nuevas recetas saludables para toda la familia  y también ideas de desayunos y meriendas saludables, cenas fáciles y rápidas, además de pautas para facilitarte el inculcar una alimentación saludable para niños y niñas. Somos nutricionistas especializadas en alimentación infantil, nos gusta trabajar aportando soluciones reales, fáciles y sobre todo, divertidas. Si necesitas una nutricionista infantil que te brinde ayuda especializada no dudes en escribirnos.