Los 5 pilares básicos del comedor escolar
El comedor escolar es una oportunidad irrepetible para que el alumnado pueda aprender lo que es una alimentación saludable y sienta cada vez más interés por ella.
Después de nuestra experiencia trabajando en los comedores escolares de muchos centros, queremos contarte cuáles son los 5 pilares básicos del comedor escolar.
Los 5 pilares básicos del comedor escolar
Es importante que sepas que de estos 5 pilares que te dejamos a continuación, no hay uno más o menos importante que otro, ya que cada uno tiene funciones básicas en distintos momentos.
- Alumnado
- Familias
- Docentes
- Personal de cocina y comedor
- Nutricionistas o dietistas
Aunque estemos en el centro de la imagen, las nutricionistas y dietistas no somos la parte más importante, pero sí creemos que somos una pieza clave y deberíamos de ser el nexo de unión y comunicación entre los distintos pilares. De esa manera podemos conseguir un comedor escolar saludable, realista, que funcione y que sea del gusto de todos.
Sin duda nuestra experiencia nos dice que lo que falta en la mayoría de los comedores escolares es la COMUNICACIÓN. Así día a día vemos como hacer cambios desde la directiva y no contar con la opinión de cocina: NO FUNCIONA. Hacer cambios en cocina y no avisar a las familias: NO FUNCIONA. Quejarse en casa delante de los peques del menú y no trasladarlo a la directiva del centro: NO FUNCIONA. Hacer un menú con buena intención pero sin conocimientos de nutrición: NO FUNCIONA (y tampoco es legal 😉)
Resumiendo podemos decir que toda aquella acción que se realiza de forma unilateral, sin tener en cuenta al resto de los pilares básicos: NO FUNCIONA. Y el problema es que además de no funcionar suele generar malos entendidos, rencillas e incluso disputas que en situaciones se convierten en verdaderas peleas por una falta de comunicación con las otras partes.
Por eso, nuestro servicio de comedores va mucho más allá de un simple menú en una tabla perfectamente cuadrado y contando calorías o macronutrientes. Es un servicio que implica la comunicación con todas las partes, para que el menú FUNCIONE.
Si eres madre, padre, profe, director/a, cocinero/a,… y quieres que te ayudemos a dar un cambio al menús del centro escolar, para conseguir un menú rico, saludable y que se adapte a lo que tu centro necesita, puedes mandarnos un mensaje a nutricoles@gmail.com y te enviaremos el presupuesto personalizado.
Si quieres conocer un poco más sobre nuestro servicio de elaboración de menús, puedes echar un vistazo en nuestra web, donde también encontrarás información sobre otros servicios y actividades para centros escolares.
