Salmón crujiente con paté de remolacha

Menú navideño: Salmón crujiente con paté de remolacha

¿En casa se comen mal el pescado?⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Seguro que con la propuesta que nos trae hoy @ambnutricio comer pescado ya no será un problema. Además de delicioso, ese toque crunchy le aporta el toque divertido que a los niños le gustará. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Salmón crujiente con paté de remolacha

Ingredientes:
– 400 g de salmón fresco
– 150 g de almendras crudas
– 1 huevo
– Sal
– Pimienta negra
– 250 g de remolacha cocida
– 100 g de nueces de macadamia
– 3-4 granos de ajo negro
– 50 g de AOVE

Procedimiento
– Precalentar el horno a 180ºC
– Salpimentar los filetes de salmón y reservar.
– Mientras, con una batidora picar las almendras crudas y dejar algunos trocitos un poco más grandes
– Añadir un poco de sal y pimienta a la almendra picada
– Poner sobre una bandeja para rebozar el salmón
– Primero pasar los filetes por huevo batido y seguidamente por la almendra picada
– Poner los filetes de salmón sobre una bandeja de horno y cocinar durante 20 minutos aproximadamente.
– Para preparar el paté, solo debemos triturar todos los ingredientes: la remolacha, las nueces de macadamia, el ajo negro, el AOVE y la sal.
– Triturar hasta que quede una textura homogénea.

Te dejamos la receta en imagen, por si la quieres descargar y así no perderla:

Receta: salmón crujiente con paté de remolachas

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Te recordamos que durante el mes de diciembre te ofrecemos cada día  nuevas recetas de Navidad saludables para toda la familia . En nuestro blog encontrarás también ideas de desayunos y meriendas saludables, cenas fáciles y rápidas, además de pautas para facilitarte el inculcar una alimentación saludable para niños y niñas. Somos nutricionistas especializadas en alimentación infantil, nos gusta trabajar aportando soluciones reales, fáciles y sobre todo, divertidas. Si necesitas una nutricionista infantil que te brinde ayuda especializada no dudes en escribirnos.