Paté de garbanzos y mejillones
Este paté que nos deja hoy María @recargatusalud es una idea genial para preparar una cena de picoteo, o incluso para un bocata para las meriendas de los peques.
PATÉ DE GARBANZOS Y MEJILLONES
INGREDIENTES (para 6 unidades)
- 400g de garbanzos cocidos
- 1 lata de mejillones en escabeche
- 1 cda de tahini
- 10 ml de zumo de limón
- 15 ml de AOVE
- Comino
- Pimienta molida
- Agua fría
- Sal yodada
ELABORACIÓN
1️⃣Poner los garbanzos escurridos en el vaso de la batidora.
2️⃣Añadir tahini, zumo de limón, AOVE y entre 6-8 mejillones, según el tamaño. Echar una o dos cucharadas del escabeche y reservar el resto.
3️⃣Triturar añadiendo agua fría hasta obtener una textura homogénea y cremosa.
4️⃣Añadir sal, pimienta y comino al gusto y volver a mezclar.
Te recomendamos que pruebes a servirlo acompañado de crudités de verduras, seguro que es todo un éxito!
En el Reto: Aprende a planificar tu menú saludable en 15 días te damos ideas y recursos tan sencillos como este, para que puedas llevar una alimentación saludable en familia, tanto si tienes tiempo de sentarte a planificar, como si necesitas improvisar a última hora.
Y recuerda que cada semana encontrarás en nuestro blog nuevas recetas saludables para toda la familia y también ideas de desayunos y meriendas saludables, cenas fáciles y rápidas, además de pautas para facilitarte el inculcar una alimentación saludable para niños y niñas.
Somos nutricionistas especializadas en alimentación infantil, nos gusta trabajar aportando soluciones reales, fáciles y sobre todo, divertidas. Si necesitas una nutricionista infantil que te brinde ayuda especializada no dudes en escribirnos.
