Migas de coliflor

Hace unos meses publicamos, gracias a nuestras compis de la tribu, el reels 8 formas distintas de comer coliflor, y aunque de primeras la coliflor parezca un alimento que no gusta mucho, la verdad es que ha triunfado!!

Por eso hoy compartimos contigo una nueva receta con este alimento estrella: migas de coliflor.

Y es que muchas veces la clave para que un alimento guste está en probar diferentes maneras de cocinarlo.

Por si no te convenció ninguna de las que te dimos entonces, o si te encantaron y tienes ganas de probar más, hoy Tania @lanutricionera te deja una nueva forma de incorporar esta verdura en las comidas de la familia.

MIGAS DE COLIFLOR

INGREDIENTES (4 personas)

  • Ajo troceado
  • 1 bolsa de migas de coliflor congeladas 
  • Soja texturizada
  • 4 Huevos
  • Sal yodada
  • Pimienta al gusto 
  • Pimentón dulce
  • AOVE 

ELABORACIÓN

1️⃣En una sartén con un chorrito de AOVE añadir ajo al gusto y dorar.
2️⃣Bajar el fuego a medio y añadir una cucharadita de pimentón. Remover para que no se pegue.
3️⃣Añadir la coliflor y rehogar 5 minutos. Añadir sal y pimienta al gusto.
4️⃣En otra sartén sofreír un poco de soja texturizada, previamente hidratada, con pimentón y sal.
5️⃣En otra sartén preparar un huevo a la plancha.
6️⃣Servir la coliflor, poner el huevo a la plancha encima y añadir un poco de sofrito de soja.

Tanto si te encanta la coliflor, como si todavía no le has encontrado el punto, te animamos a que pruebes esta receta y a que pases por esta entrada de nuestro blog para ver todas las recetas con coliflor que nos dejaron las compañeras!

Cuéntanos, cuál es tu plato favorito con coliflor?

Recuerda que con el reto “APRENDE A PLANIFICAR TU MENÚ SALUDABLE EN 15 DÍAS” te llevarás un montón de recetas ricas y sencillas, además de recursos y consejos para que la alimentación saludable se cuele en tu casa de forma definitiva.

Y recuerda que cada semana encontrarás en nuestro blog nuevas recetas saludables para toda la familia  y también ideas de desayunos y meriendas saludables, cenas fáciles y rápidas, además de pautas para facilitarte el inculcar una alimentación saludable para niños y niñas.

Somos nutricionistas especializadas en alimentación infantil, nos gusta trabajar aportando soluciones reales, fáciles y sobre todo, divertidas. Si necesitas una nutricionista infantil que te brinde ayuda especializada no dudes en escribirnos.