Paté de alubias
Una de las cosas que te contamos en el Reto «Aprende a planificar tu menú saludable en 15 días» es lo útil que resulta tener una buena despensa en casa bien surtida de básicos, especialmente de verduras en coserva y congeladas, además de un buen recopilatorio de ideas de recetas rápidas y saludables con las que puedas dejar lista una comida o cena rápida en solo 10 minutos.
Lola @evolucion_saludable de @tribunutris nos cuenta que en su despensa nunca faltan las legumbres con las que prepara recetas tan rápidas y ricas como esta:
Paté de alubias
Ingredientes:
-400g de alubias cocidas
-1 manzana (ácida)
-50g de agua
-30g de zumo de limón
-40g de sésamo tostado
-40g de AOVE
-1/2 cucharadita de sal
-1/2 cucharadita de comino
-Pimienta blanca
Elaboración:
– Lavar y escurrir las alubias.
– Lavar y partir la manzana en trozos.
– Poner en un vaso batidor las alubias, la manzana ácida, el agua, el zumo de limón, el sésamo, el aceite de oliva, la sal y el comino y triturar hasta que nos quede una pasta suave.
– Emplatar y espolvorear con pimienta blanca molida y servir con bastones de pan integrales o bien crudités de pepino, zanahoria o apio.
Como veis, tener un buen fondo de armario de conservas nos puede solucionar el día.
Pero en el Reto no solo hablamos de la despensa, durante 15 días tendrás vídeos y recursos en los que te damos todas las claves para aprender a planificar el menú de la semana.
¿Cuál sería tu idea de receta rápida con conservas de legumbres? Cuéntanos en comentarios!
Y recuerda que cada semana encontrarás en nuestro blog nuevas recetas saludables para toda la familia y también ideas de desayunos y meriendas saludables, cenas fáciles y rápidas, además de pautas para facilitarte el inculcar una alimentación saludable para niños y niñas. Somos nutricionistas especializadas en alimentación infantil, nos gusta trabajar aportando soluciones reales, fáciles y sobre todo, divertidas. Si necesitas una nutricionista infantil que te brinde ayuda especializada no dudes en escribirnos.
