Tortitas de coliflor

¿No sabes qué hacer para que tus peques prueben más verduras? 

Un truco que suele funcionar es probar nuevas recetas y presentaciones de esos alimentos que no gustan tanto y tener mucha paciencia!! Para ponerte un ejemplo práctico, hoy te dejamos esta idea rápida para que pruebes otra manera de cocinar coliflor: tortitas de coliflor.

Una cosa con la que queremos que te quedes es que el secreto no está en el alimento en sí, sino en como lo preparamos! Por eso es tan importante probar diferentes combinaciones, técnicas de cocinado, presentaciones… antes de descartar definitivamente un alimento.

La receta que nos deja hoy Lola @evolucion_saludable , es ideal para que os animéis a consumir la coliflor de otra manera. Apunta!

TORTITAS DE COLIFLOR

INGREDIENTES 

  • 500g de coliflor
  • 2 huevos
  • 1 cebolla
  • 50g de queso rallado
  • 1 cdita de AOVE

ELABORACIÓN

1️⃣Lavar y triturar la coliflor en un procesador de alimentos.
2️⃣Picar finamente la cebolla.
3️⃣En un bol añadir la coliflor, la cebolla, el queso y los huevos y mezclar todos los ingredientes hasta obtener una textura consistente.
4️⃣En una sartén engrasada con AOVE, cocinar 2 minutos. Con una paleta o espátula ayudar a mantener la forma mientras cuaja.
5️⃣Dar la vuelta y cocinar por el otro lado. una fuente y rellenar con la mezcla.  

Puedes acompañar estas tortitas de coliflor con hummus o guacamole o disfrutarlas solas. ¿Te animas a probarlas?

¿Cuál es tu truco para que los peques prueben más variedad de verduras? Estaremos encantadas de leerte!

Recuerda que en el reto “APRENDE A PLANIFICAR TU MENÚ SALUDABLE EN 15 DÍAS”  aprenderás pequeños consejos y trucos como este, con los que puedes mejorar paso a paso la alimentación de toda la familia. Te llevarás un montón de recetas ricas y sencillas, además de recursos y consejos para que la alimentación saludable se cuele en tu casa de forma definitiva.

Y recuerda que cada semana encontrarás en nuestro blog nuevas recetas saludables para toda la familia  y también ideas de desayunos y meriendas saludables, cenas fáciles y rápidas, además de pautas para facilitarte el inculcar una alimentación saludable para niños y niñas. Somos nutricionistas especializadas en alimentación infantil, nos gusta trabajar aportando soluciones reales, fáciles y sobre todo, divertidas. Si necesitas una nutricionista infantil que te brinde ayuda especializada no dudes en escribirnos.