5 recetas de cocina para niños de primaria
Los niños aprenden a través del juego. Y en cuestión de alimentación y hábitos saludables pasaría lo mismo. La mejor forma de que incorporen hábitos saludables a su alimentación es dejarles cocinar y que se diviertan con ello. Esto será una gran oportunidad para que conozcan nuevos alimentos, prueben y experimenten con ellos. Cuanto antes les hagamos partícipes de la aventura de cocinar, más rápido aprenderán y disfrutarán de dicho proceso. Por ello, hoy te damos 5 recetas de cocina para niños de primaria que les ayudará a familiarizarse con la alimentación saludable.
¡A COCINAR!
El objetivo es cocinar recetas saludables, sencillas, y divertidas. Lo ideal es que no nos lleve mucho tiempo para que no se cansen. Además, es preferible que puedan hacerlo sin la ayuda de muchos utensilios, fuego… Y por supuesto, siempre con nuestra supervisión apoyando a nuestros peques, pero sabiendo que los actores principales son ellos.
Dependiendo de la edad, pueden ayudarnos a hacer la compra, guardar los alimentos, lavarlos, participar en la comida. Y después, hacer sus propias recetas les ayuda a compartir tiempo con nosotros de calidad. Pero además, sentirse integrados, desarrollar su creatividad, probar nuevas preparaciones, y autorregularse con la comida. Como ves, son muchas sus ventajas.
Aprender a cocinar puede ser fácil y divertido. Y es una habilidad que disfrutarán cuando se hagan mayor.
A continuación, te presentamos cinco recetas sencillas, divertidas, fáciles que despierten los sentidos.
1. PATÉ DE TOFU
Ingredientes:
- 200 g de tofu fresco
- 1 cda de AOVE
- ½ diente de ajo
- Especias al gusto
Preparación
- Mezclar todo y batir
2. Añadir opcionalmente: aceitunas verdes o negras sin hueso, miso, calabacines, cúrcuma, remolacha cocida, pimientos asados, rúcula, ect.
2. CORAZONES DE ALCACHOFA (4 personas)
Ingredientes:
- Una lata de maíz
- 4 corazones de alcachofa
- 1 cda de AOVE
- Una cda de vinagre
- 1 manojo de espárragos verdes
- Sal y pimienta
Preparación:
- Corta los corazones de alcachofa por la mitad a lo largo. Escurre el maíz y los espárragos
- En un cuenco, mezcla el vinagre y el AOVE y la pimienta
- En un vaso alto mete la mitad de una alcachofa, coloca verticalmente cuatro espárragos verdes, echa los granos de maíz y coloca encima medio corazón de alcachofa
- Mete en el frigorífico
- Riega con la vinagreta antes de servir
3. TALLARINES DE CALABACÍN Y RÁBANO (2 personas)
Ingredientes:
- ½ pomelo
- 6 rabanitos rosas
- 1 calabacín pequeño
- 1 cucharada sopera de AOVE
- ½ cucharada sopera de vinagre balsámico
- 1/2 cucharada de las de café de comino en grano
- Sal y pimienta
Preparación:
- Lavar el calabacín y los rábanos. Pela el pomelo y córtalo a cuarto
- Con ayuda del pelador de patatas, corta los calabacines a lo largo, como si fueran tallarines, y luego corta los rábanos en rodajas. Ponlo todo en una ensaladera.
- Mezcla en un cuenco el vinagre balsámico, el AOVE, sal y pimienta. Echa está vinagreta en la ensalada.
- Decora con los cuartos de pomelo y espolvorea el comino en grano.
- Sirve inmediatamente.
4. TOMATES CON MOZZAARELLA
Ingredientes:
- 2 tomates grandes
- 150 g de mozzarella
- 1 rama de albahaca fresca
- Una cda de vinagre de jerez
- 3 cucharadas de AOVE
- ½ cebolla
- Sal
- Pimienta
Preparación:
- Cortar la mozzarella y los tomates en rodajas finas. Luego pelar la cebolla y cortar en trozos pequeños.
- En una bandeja, colocar los tomates de forma que se solapen e intercalar entre ellos la rodajas de mozzarella. Colocar la cebolla encima.
- Poner en un cuenco la pimienta, la sal y el vinagre y remover bien. Añadir el AOVE y remover de nuevo. Echar la mezcla sobre los tomates y la mozzarella.
- Espolvorear por encima las hojas de albahaca finamente picadas. Y a disfrutar del plato!
- Le puedes añadir piñones picados.

5. GAZPACHO DE CEREZAS
Ingredientes:
- Cerezas un buen puñado
- Pepino
- Un trozo de pimiento verde
- Trozo de pimiento rojo
- Trozo de cebolla tierna
- 3 Tomates maduros
- 1 Diente de ajo
- Sal rosa
- Pimienta blanca
- 1 Chorrito de aceite de oliva virgen extra
- 2 Cucharadas soperas de vinagre de manzana

Preparación:
- Quita el hueso a las cerezas y lo pones todo en la batidora, dale al botón y listo.
- Está muy rico, si pones todos los ingredientes en la nevera ya te quedará fresquito recién hecho
- Qué fácil es comer bien y sano.
¿Qué te han parecido estas 5 recetas de cocina para niños de primaria?
BIBLIOGRAFÍA
Herrero Martín, Griselda. Alimentación Saludable para niños geniales. Amat Editorial; 2018
Iglésias,Albert. Recetas Dulces. By Publications; 2021.
Folgar, Lidia. Aprender a comer solo.. Arcopress, S.L; 2017.
LLorca, Juan &Gómez, Melisa. En boca de todos. Vergara; 2019
Grimmer, Sam.Grandes Recetas para niños. San Pablo; 2016
Nevin Martell. Delicioso!100 recetas sencillas para niños! San Pablo; 2013
“Te cuento en la cocina”. Ferran Adriá.Beascoa; 2016
Páginas web

Autor: Maria Carrasco, Dietista- Nutricionista (Nº Col. AND00271)
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